新鮮かぼちゃで かぼちゃプリン

またまた、お米でお世話になっている大潟村小林ファームさんの無農薬新鮮かぼちゃ。
１ｋｇまでのはかりでは量りきれなかった。こんなに美しい肌のまるごとかぼちゃには、なかなか出会うこともないので、この皮を入れ物にして、かぼちゃプリンを作ろうと思いました。

まるごとレンジでチンして、ふたを切り取り、中身をくりぬいて・・・・でも、まんべんなく火が通ることは当然なくて、かたい部分は身がこそげず。何度もレンジにかけました。

くりぬいた中身は裏ごしして、生クリーム、砂糖、卵、牛乳、ブランデー（ラム酒がなくて）、シナモンを混ぜて、皮の器に注ぎいれ、レンジで蒸し焼きに。

ところが・・・焼くにしたがって、皮の器がひび割れ、中身があふれ出してきました。どっひゃーーーん（ココの画像は緊急事態につき、ナッシング）

パイ皿に入れていてよかった・・・とりあえず皮を取り除き、中身をあけ、パイ皿で焼いたのが、コレ↓



生クリーム（シンプルｍａｃｈｉｋｏさんのブログより、まねっこで、紅茶のリキュール入り）とカラメルソースをのせて。

ネットリ、マッタリ、おいすぃ～～甘さひかえめの紅茶風味のふわふわ生クリームと、合う合う～～～でも、グラニュー糖切らしてて、ザラメで作ったカラメルは最悪。粒、溶けないし。



本日のランチ　

皮は、刻んで、かぼちゃサラダにして食べました。マヨとヨーグルト半々で。かぼちゃ自体、とってもあまくてホクホクでおいしかった～～～ごちそうさまデス。小林ファームさま。おいしいお米と野菜に、感謝です。

でもって、シンプルｍａｃｈｉｋｏさんの黒ゴマパンもね～とってもおいしいデス。ゴマは「岩手山」のようにこんもり盛って、あとで平らにならすという、ｍａｃｈｉｋｏさんのアドバイスを守って、こぼすことはなくなりましたわん！

ちらりと見えてるコーヒーマグ、いいでしょ？あとで紹介しまーす。