レンジで簡単リゾット～平野レミはすごい！

基本的に私は“ハルラー”（栗原はるみ信者）だけど、“レミパン”の平野レミも尊敬している。あの機関銃トークは強烈だけど、本職シャンソン歌手で料理愛好家ってとこが、なんともステキ。やってることはチョー簡単で少しインチキくさいと思っちゃうんだけど、できあがりはとっても上等。

　『息子が小学生のころに、「コロッケが食べたい」と言うから、ジャガイモをチンして、炒めたひき肉と玉ネギを乗せてパン粉をふりかけて、息子に「ごっくんしたらコロッケになるから」って食べさせたの。結局、主婦の料理なんて帳尻が合っていればいいのよ。』


って、こんな大胆さ、おおらかさが魅力よね。平野レミさん。

コレ、昔の雑誌の切り抜き。このレシピ、すっごいと思う。お米がアルデンテな、本格的なリゾットが１５分でできちゃうんだから。電子レンジでね。

記事の中には、息子さんが受験のときの夜食によく作ったってあったけど、息子さんのひとりは「TRICERATOPS」（トライセラトプス）ボーカルの和田唱さんってんだから、これまたスゴイよね。


アボカドのリゾット、これがまたうまいんだ～～おねえはやみつき。毎日でもいいというくらい。

お米・玉ねぎ＆にんにくのみじん切り・コンソメスープ・アボカド・オリーブオイルを混ぜてレンジへ。５００W１２分、吹きこぼれるから、2人前の少量ずつね。

いったん取り出してバター・パルメザンチーズ・塩コショウを混ぜて、またレンジへ。１～２分。

できあがり～～

ワサビ醤油をかけて、とってもグー

他に、きのこリゾット、カレー粉入れてカレーリゾット、市販ソース入れてミートソースリゾット。どれもおいしいデス。

まいたけ・エリンギにソーセージ入れてみました。

詳しいレシピ、のってました。コチラに⇒COOKPAD　＊ちょこのお手軽キッチン♪