ダンナの料理 三陸のカキ＆ホタテサイコー！！

友人Ｋ夫妻から、三陸の海の幸、届きました～～～！！
とれたて、殻のまんまの新鮮さですぅ～～

スーパーでは、なかなかこんなに新鮮な殻ごとは手に入らないですよね～昔、三陸宮古の浄土ヶ浜で食べた焼きたてホタテの味が忘れられない私。子どもにも食べさせた～～い、って思ってました～

ここはダンナの腕のみせどころ。ダンナは鯛もさばいちゃいますからね～私はゼッタイできない（キッパリ！）

カキは生にレモンをしぼって。私は生は苦手だから、殻ごとほんのちょこっと焼いて、レアで。ぷりっぷりで、ジューシーでおいすぃ～温めると味が活性化する感じ。

入っていた「へら」が大活躍。これだけで簡単にホタテを開けて身を貝からはずせました。

ホタテはバターしょうゆで。ブランデーでフランべしてました。ファイヤー貝柱の内部のレアな感じ、画像で見えますでしょうか。ん～たまらん。

ホタテはなんたって“みみ”ですよね～おねえは「みみがこんなにおいしいとは～」と感動しておりました。

とってもおいしゅうございました！ありがとね～としちゃんのぶちゃん