ダンナの料理 アワビの肝バターソース

アワビといえば・・・三陸宮古のすしはおいしかった。独身時代、ボーナスが出たときのみ、特上寿司を頼んだものでした。その一番の楽しみはアワビ。コリコリしてておいすぃ～～ったら。
子どもができてからは、クルクル回る寿司専門。アワビは高い皿のわりにおいしくないから、とんとご無沙汰。

ある日、閉店間際のスーパーで、生食用アワビ１５００円に５００円の赤札シール。飛びつきました。料理はダンナ担当。ネットで貝からのはがし方とか、蒸し方、肝ソースの作り方とか調べてやってました。

いや～柔らかくておいすぃ～～肝ソースって、おいしいものですね～チビは食べないから、おねえとダンナと３人で奪い合って食べました。１つと言わず、３個買ってくるんだった。後悔・・・