米はやっぱり あきたこまち

秋田から離れて、改めて気づいたこと。
「秋田は米がうまい」
スーパーで買ったお米・・・これは古米？粒が割れてて白っぽい。炊飯器から立ち上がるにおい・・・あのかおりじゃない！こんなにもちがうんだ～
でも、こちらで売っているお米だって、きっと高いのはもっとおいしいんだろう。うちらが買ったのは安かったもの。でも、その１０キロを食べきるのは、ホントにつらかった。おかわりの手も伸びないから、なかなか減らない。でも捨てるわけにはいかない。長い道のりでした。

で、めでたく「あきたこまち」が届きました。友だちの実家、秋田県南秋田郡大潟村の小林ファームさんの特別栽培米です。秋田で友だちからごちそうになって以来、そのおいしさのとりこに。でも、持って来た分はとっくになくなって、スーパーのお米で２ヶ月を過ごしたのでした。

届いたのは夕食をしっかり食べた後。でも、ガマンしきれず、３合炊いて夜の１０時に「しおむすび」。片側３回、反対３回。あまり握らないのがコツ。


握ったら即アツアツを食べる。んーーーんまい！このつや、かおり。口に入れるとホロっとほどけ、つるっと舌触りがよく、いい香りが鼻を抜け、あま～～い！もちもち～～！このもちもち感は冷めても持続するんです。ダンナもお嬢たちも大感激の大満足。「米はいくら払ってもうまいものを食うべきだな」「学校の友だちに、あきたこまちをたべさせた～～い」「ご飯だけでごちそうだね」あっという間に３合の米はわたしたちのお腹におさまったのでした。

白米１０キロ、玄米５キロお願いしました。玄米は圧力鍋で炊きます。ときどきひえやあわの雑穀を混ぜて、ごま塩をかけていただくと、香ばしくっておいし～～～玄米で食べるとすると、よけいどんな風に育てられてきた米かが気になります。やはり、安心して食べられるっていうのはありがたいです。


大潟村は、昔、八郎潟という湖を干拓し、入植者を募集し、国の将来の農業の発展のために、モデルケースとしてスタートした村です。小学生のときは社会の教科書で、大きくなってからはニュースでその名を耳にしていました。なにかの会で、減反問題とか食管法問題とかと闘っている農家の方のお話を聞いたことがあります。国というおおきな力と闘いながら、全国にさきがけてさまざまな試みをし独自の農業を発達させてきたその苦労を思うと、このおいしいお米、大事に、味わって食べなきゃ、ですね。大潟村の農家の方々に限らず、日本の農業、もっと大事にしなきゃだめですよね～農薬まみれの中国野菜を輸入しなくてもいいように、日本の農業を守り育てることって政治の力でなんとかならないのかな？丹精込めて育てた作物を収穫せずに刈り捨ててしまうような、そんな状況、なんとかならないのかな？