mayuiのくらふと日記

実家から送られてきたお菓子
　盛岡駄菓子　～　青たんきりとあん菱


コレ、なつかすぃ～～
しっとり半生で、じっくり噛んでいくと、じわっときなこの風味が広がって～
しあわせ～～
青大豆粉を水飴で練り固めたきな粉菓子＝豆銀糖（まめぎんとう）は父の大好物なので、私も子どものころから好きでした。
それをベースにアレンジしたお菓子がこれらです。



無添加、無着色。もともと寒い盛岡の保存食として生まれたらしい。暖かい仙台は、これが生の“ずんだ”になりますものね。
そんな盛岡駄菓子を、昔ながらの手法で今に伝え続けているのは、創業明治２６年の１００年以上も続いている関口屋菓子舗
実家近くなので、いつもここから買っていました。


盛岡駄菓子の詳しくはコチラ⇒盛岡バーチャル博物館　盛岡駄菓子

これらは、卵・乳製品・小麦アレルギーのある子どもにもいいかも。⇒盛岡駄菓子ができるまで　青たんきりの作り方




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盛岡　タルトタタンは、『ニュートンのりんご』や『不来方バウム』がおいしいけど。
実家から送られてきたこの『ホワイトウィッチ』のサクサクはたまらない。KOKEMOMOさんのサブレやクッキーを食べたときの感動に近い。

盛岡ホワイトウィッチ

サクサクサラサラのサブレにクーベルチュールのホワイトチョコレートがサンド。チョコの口どけがまたよいのです。北海道の有名なクッキーよりずぅ～～～っとおいしい。たまらない、とまらない。

盛岡にまたおいしいお土産が生まれて、とってウレシイ。ネット販売もしてるようですネ。

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だいぶ前のネタなんですが・・・
ランキンの楽園　ギャル曽根が食べまくって決める全国激うまご当地袋ラーメンランキンで、見事２位に輝いた盛岡冷麺。なみいる強敵有名ラーメンの中で、この盛岡冷麺は、異質な光を放っておりました。
番組を見て、がまんできず、早速実家から送ってもらったコレ。

ぴょんぴょん舎　盛岡冷麺

コチラ⇒盛岡　ぴょんぴょん舎で買えます。一袋６５０円２食入り（生麺、ストレートスープ、キムチ、ゴマ&酢入り）。ストレートスープ（コラーゲンたっぷりのゼラチン状）でキムチ入りだからいい。賞味期限が１２日と短いのは、保存料無添加、生麺であるのと、キムチがすっぱくなってしまうからと思われます。たしかに、早めに食べたほうがおいしいです。


家にいながらにして盛岡冷麺

トッピングはキムチ、きゅうり、焼き豚、ゆでたまご、スイカ。お店では牛肉がのってるんだけど、にんにくしょうがねぎしょうゆ酒みりんで煮込んだ焼き豚で。たまごとスイカは、辛味でいっぱいの口を中和させてくれるので、やっぱりあったほうがいい。

麺はよく洗って、氷水で冷やす。その他、具材も冷やして。でも、キンキンに冷やして、麺ものびないちょうどよい状態で食べるのは難しい。店での味に近づけられるようよく考えられた袋麺だけど、やっぱりお店のようにはいかない。

でも、スープに旨みのない、いろんな意味でぬるい冷麺を出す店がけっこうある。それよりははるかにおいしい。

冷麺どんぶり

直径２２センチ。盛岡で買った冷麺用どんぶり。やっぱこれでなくっちゃ。



盛岡に帰ったとき、いつも行くのは盛岡　やまなか家。トータルで安くておいしい焼肉店。ここの袋冷麺はまだ食べたことがないので、今度試してみようと思ってます。


　追記　：　「盛岡冷麺」のなんたるかは、上述のぴょんぴょん舎のサイトにあります。朝鮮半島の平壌冷麺をルーツにした、でも、岩手は盛岡の、独自の味です。

ホワイト～チョコに包まれた～～甘く広がる旅の味　白い～おも～い～で～～かもめのた・ま・ご

岩手の代表的銘菓。昔っからあって、最近では紅白とかイチゴとかバリエーションが増えたのは知っていたけれど・・・この黄金かもめの玉子、初めてです。

ばば～～ん。奥州藤原氏の黄金文化「平泉の文化遺産」のユネスコ世界遺産正式登録を応援しているんだ～～よくわかんないけど、ガンバレ～！

金のラベルがまぶしいっっ

おおっと、金粉がまた、まぶしいっっっ

中には栗が丸ごと１粒入ってる～～！ゴージャス！！

基本のかもめの玉子は、カステラ生地の中に黄身あんを入れて卵型に焼き上げ、殻に見立ててホワイトチョコレートでコーティングされたものです。基本は「和」だけど、バター風味の生地とあん、チョココーティングがとってもクリーミーで、飽きないおいしさです。モンドセレクション最高金賞受賞です。博多通りもんに負けてません！

コレ、大船渡のともだちのお土産。なんと彼女、この歳でまた健康運動指導士の資格をとるために、こちらの大学に勉強に来たんです。スゴイです。彼女は既にいっぱい資格を持っています。でも、現状に満足せず、常に勉強し続ける姿勢、尊敬！！！私の脳みそではムリです。娘の学校の説明会でも、先生の声が子守唄に聞こえてきます。どうか、主婦でありながら社会でもがんばり続ける代表として、つらいだろうけど、がんばってほしいものです。

かもめの玉子の、さいとう製菓も応援しています！（←ウソ）

盛岡の風景・・・街の真ん中を流れる川と、そこにかかる橋の風景が美しい、いいところです。このおきまりの風景と岩手山が、いつでも迎えてくれるこの街、やっぱりふるさとです。　

その盛岡に根付く、このパン。

ジャーン！泣く子も黙る福田パンです。これはもりおかのどこにでも売っていて、中学校、高校にもありました。本店に行けばその場で具をつめてくれます。昔なつかしいコッペパン（給食に出たコッペよりフワフワ）にタマゴ・ポテサラ・ジャム・ジャムバター・ピーナッツクリーム・あんバター・・・最近では抹茶クリーム・ゴマクリームもあるらしい。その中、私はなんてったって「あんバター」派。

あんとバターの絶妙な組み合わせ。バター（マーガリンですが）の塩味（しおみ）があんの甘さをひきたてる。ん～～うまそ～～でも、この組み合わせって、全国区じゃないんですね。この間ｋｉｋｉさんとデートしたとき、この話をしたら、知らないって。kikiさんは関西出身。その組み合わせに、あきらかに違和感感じてちょっとひいているのが見てとれましたわん。そうなんだ～～みなさんの地域では、この組み合わせ、いかがでしょう？

って、これはｋｏｍａｃｈｉが送ってくれた画像。この美しい断面・・・バターとろ～り。昔の味を懐かしむ私に、画像のプレゼントです。これは撮影後ｋｏｍａｃｈｉとその息子くんのお腹におさまりましたわん。いいないいな～食べたいな～

盛岡の実家から、ロールケーキが～～ナミダ～～


　「宇治抹茶モンブランロール」と「キャラメルモンブランロール」です。抹茶のほうには大納言小豆生クリーム、キャラメルのほうにはキャラメルクリームが・・・半解凍状態で食べるととろける～～上の「くりそば（モンブランの上にしぼられた栗クリームを、私たちはこう呼ぶ）」もタップリだし。しっかりみっちり、おいしさがつまったロールケーキです。
　
　じつはこの花月堂、実家のすぐ近くで、子どものころはみたらし団子をよく買いに行かされました。お土産もなにかとここのお菓子でした。その、アノ花月堂が、こんなにしゃれたケーキを出し、こんなに有名になって・・・ワタクシはうれしいですぅ～

　だって、楽天市場ロールケーキランキング１位だっていうじゃないですか～オドロキ～～一番売れ筋は「プランタンヌーボー」っていうフレッシュフルーツのはいったケーキだとか。人気で売り切れみたいですけどね。すごいな～～

　でも、私の中の花月堂のナンバーワンお菓子は、なんてったって「八幡平の樹氷」です。画像を探していたら、このブログにたどりつきました。覚えたてのトラックバックで、失礼します！
http://blog.goo.ne.jp/jone2310n/e/307257ecf0d558b004e4db8d672efc2b
↑コチラに樹氷のおいしさが簡潔かつ的確に表現してあります。このお菓子は、「名物にウマイものなし」というウラ常識をくつがえしてくれます。
　花月堂、バンザイ！